(考德上师资张玉文) 一、事件链接 江苏镇江“诚信面店” 无人收银,经营两年多生意红火 付账找零,劳您自己来 “老板——我的面8块,钱放在这里啦!”一位顾客边说边把钱投到一个小铁盆里。 “好——”厨房里传来女老板爽快的回答。 这是江苏镇江市丹徒区的“美味面馆”。和周围的高档饭店、精品酒家相比,这家小店看起来并不起眼,但名气不小:最大的特点是“无人收银”,面店老板只管煮面、顾客吃完自助付钱。这种新奇而又温暖的付款方式,在附近传为佳话。 11月18日中午,记者在店里看到,30平方米左右的店面放着8张餐桌,客人或在吃或在等,生意挺红火。女老板刘玉红除了端面出来时和顾客打个招呼,其他时候都在后面的厨房里忙碌着、不见人影。付钱、找零的事,得“劳顾客自己动手”。 “自助付钱”的创意不是石头里蹦出来的,以前刘玉红也请过帮工,但是每月2000多元的工资让小本经营的面店有些吃不消。她也想过一肩挑,一边切菜下面一边收钱找钱,但卫生得不到保证。索性,她就把收银找零的活儿“外包”给了顾客。没成想,少了一项事务的轻松却换来了更旺的人气。现在,不大的面店一天要接待七八十位顾客。 一般的面店卖的是口味,刘玉红的店还卖“体验”——这是熟客张明明的心声。张明明在周边经营洗车店,两年来,他和员工的饭几乎都在这里解决。“老板做面很好、做人很好,氛围不错。”他很享受相互信任的感觉。 在附近从事建筑工程工作的小任也有类似的体验:“刚开始看到别人吃完自己去付钱、找钱,觉得挺新鲜。我们不能辜负了老板的信任,几块钱的面,不值得赖账。” 故事会这样完美吗?吃“霸王餐”、给假币的事情没有过吗?“发现过一两次假钞。”开始“实验”时,刘玉红还会常常查看,把盆里的百元大钞收起来,“但是时间久了,这些担心都是多余的,现在我放心得很。” 更令她诧异的是,这两年来不仅没有少钱,有时还多了。“因为有些人不拿零钱就走了。如果我知道了这种情况,下次客人再来,就多给他一点面作为回报。”刘玉红说,现在,她和客人们不仅习惯而且很喜欢“无人收银”的方式,这种做法还会持续下去。 采访结束后,记者也点了一碗香肠面。冬日里热气腾腾、香气四溢的面条,品尝起来尤为温热可口。吃完后,记者也学着老顾客,走到铁盆前,把钱一放。 “老板——吃了6块钱,放在盆里啦!” “好——慢走,你再来呀!” 《人民日报》2013年11月22日11版 二、事件评析 (一)从“诚信面店”到“无人售报摊”,再到“无人管理图书馆”,这几则身边的诚信故事,表现形式不一,背后的形成机制原理却有共同之处,那就是各方共守诚信,降低交易成本,各方又得到更多的方便。(人民日报) (二)可以用经济学中博弈均衡的概念来理解。刘玉红的“诚信面店”采用了客人自觉付款的形式,店主可以把更多的精力和金钱用在改善伙食、提高厨房卫生条件上。倘若有人违反规则,吃饭赖账,自然会影响面店的经营,进而影响食客的用餐质量。同样,“无人售报摊”和“无人管理图书馆”的存在也是一种博弈均衡。(人民日报) (三)这种博弈均衡的最佳状态为何只是零星存在?因为,这种均衡需要信任来支撑。熟人社会的信任关系是一个极为重要的因素。无论是面馆、报摊还是图书馆,顾客都是生活在社区及周围的“熟人”,假如违反规则,结果很快就会反作用于自己的生活,给自己带来不便。这种情况下,违反诚信规则的成本是比较高的。而在更大的社会层面,违反诚信规则的成本往往很低,当道德的力量不足以支撑人们的自觉行为时,这些诚信故事就难以复制。(人民日报) (四)诚信,只有共守,才有长久。如何让这些温暖的诚信故事更多些、更近些?除了发挥舆论、人情等道德方面的力量,更需要用制度的硬约束来规范、来引导人们的行为。比如建设完善个人信用制度,将诚信作为一个人的重要身份标识。如果一个人诚信记录有问题,会影响他生活的方方面面,失信的成本将大大增加。目前,不论是个人信用网上查询,还是法院发布失信被执行人“黑名单”,都释放出将诚信制度化的强烈信号。(人民日报) (五)春秋时的良相管仲曾言:“诚信者,天下之结也。”有了制度支撑,各方才能共守诚信,熟人社区的温暖故事,才会在整个社会更多地出现。(人民日报) 三、热点押题 (一)某地“诚信面店”付账找零顾客自己来,老板只管忙做面和卫生。无人收银,经营两年多生意红火,你怎么看? (二)某地“诚信面店”采取无人收银模式,付账找零顾客自己来。你和许多顾客在此店吃面,恰好看到某顾客吃完之后不付钱就走,你起身对该顾客说了一段话,该顾客便付了钱才走。请问你对此顾客说了什么?
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